Soupe de crevettes Thaï

Préparation:

• Éplucher l’ail, l’échalote et le gingembre.
• Couper en lamelles les champignons.
• Mettre le couteau

Peser et ajouter :

• 5 g de gingembre
• l’ail
• l’échalote
• la pâte de citronnelle.

Manuel 5 s, vitesse 6.
Racler les bords.

Mettre la pale de mélange.
Ajouter 2 cs de nuoc man et 2 cs d’huile de tournesol.

Mijoter 4 min à 100°C, vitesse 1.

Peser et ajouter :

• 200 g d’eau
• 200 g de lait de coco
• le bouillon de volaille
• le jus d’un citron vert.
• 100 g de champignons coupés en lamelles

Mijoter 5 min à 100°C, vitesse 1.

Peser et ajouter 200 g de crevettes.

Mijoter 4 min à 100°C, vitesse 1.