Croquants aux amandes

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre le couteau.
Ajouter :

• 1 œuf,
• 125 g de farine,
• 85 g de sucre,
• 2 cs d’huile d’olive,
• 1 cs de fleur d’oranger
• 1 pincée de sel

Pétrir 2 min, vitesse 2.

Retirer le couteau et mettre la pale de mélange.
Ajouter 50 g d’amandes.
Manuel 10 s, vitesse 1.

Réaliser des boudins de 20 cm, les aplatir légèrement.
Badigeonner à l’aide d’un pinceau un jaune d’œuf pour la dorure.
Découper les boudins en tranches de 1 cm et les déposer sur une plaque.

Baisser le four à 180°C et enfourner 30 min.
Laisser refroidir sur une grille.