Sauce cocktail

Peser 180 g d’huile de tournesol et réserver.
Mettre la pale de mélange.

Ajouter :

• le jaune d’œuf,
• 2 cs de moutarde,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre
• 1 cs de jus de citron

Lors de la prochaine étape, verser par le bouchon en un mince filet l’huile de tournesol pendant le mélange.

Manuel 3 min, vitesse 4.

Ajouter :

• 1 cs de ketchup,
• 1 cs de Porto,
• 5 g de sauce Worcestershire
• 2 gouttes de Tabasco

Manuel 5 s, vitesse 4.
Réserver au frais.