Ratatouille

Préparation:

• Éplucher l’oignon et l’ail.
• Couper l’oignon en deux.
• Laver les légumes.
• Peser 200 g de courgette et 200 g d’aubergine : Les couper en gros cubes et réserver.
• Couper en lamelles les poivrons.

Mettre le couteau.
Ajouter l’ail et l’oignon.

Manuel 5 s, vitesse 6.
Racler les bords avec la spatule.

Enlever le couteau et mettre la pale de mélange.

Peser et ajouter :

• 15 g d’huile
• 400 g de tomates concassées
• les poivrons
• 1 cc d’herbes de Provence
• le cube de bouillon

Manuel 7 min à 120°C, vitesse 2.

Ajouter 200 g de courgettes et 200 g d’aubergines.
Saler, poivrer.

Mijoter 40 min à 100°C, vitesse 1.