Piperade

Nettoyer les légumes.
Couper les poivrons en lanières.
Éplucher l’oignon ,le couper en deux.

Mettre le couteau.
Ajouter l’oignon.
Hacher 5 s, vitesse 6.

Racler les bords avec la spatule.
Enlever le couteau et mettre la pale de mélange.
Ajouter :

• 20 g d’huile,
• les poivrons,
• 1 pincée de sel,
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de piment d’Espelette

Saisir 5 min à 90°C, vitesse 1.

Ajouter 150 g de tomates concassées.
Mijoter 45 min à 100°C, vitesse 1.