Cheesecake aux spéculos

Mettre le couteau.
Ajouter 250 g de biscuits et 80 g de beurre.
Hacher 10 s, vitesse 6.

Déposer cette préparation au fond d’un moule beurré et recouvert de papier sulfurisé.
Bien tasser le fond à l’aide d’une cuillère.
Ajouter dans le bol :

• 100 g de crème,
• 500 g de fromage blanc,
• 100 g de sucre,
• 3 œufs
• 1/2 cc de cannelle

Manuel 10 s, vitesse 6.

Verser dans le moule.
Cuire 40 min à 180°C.
Laisser refroidir et reposer 2h au frais.