Bœuf sauté aux oignons

Couper le bœuf en lamelles.
Éplucher 2 gousses d’ail et les hacher grossièrement à la main.

Préparer la marinade :

Mettre dans un récipient 4 cs de sauce soja salée, 2 cs d’huile de son de riz, 1 cs de gingembre en poudre et l’ail haché.
Bien imprégner la viande de la marinade, filmer et réserver au frais 1h.

Peser 300 g d’oignons, les éplucher.
Les couper en fines lamelles.

Mettre la pale de mélange.
Ajouter 15 g d’huile neutre et les oignons.
Manuel 10 min à 100°C, vitesse 1.

Fariner les morceaux de bœuf et les ajouter dans le bol.
Mijoter 8 min à 90°C, vitesse 1.

Servir et parsemer de coriandre.