Soupe portugaise

Laver et éplucher la carotte, la pomme de terre et le céleri.
Les couper en petits morceaux.
Éplucher 2 gousses d’ail et l’oignon, le couper en deux.

Mettre le couteau.
Ajouter dans le bol l’oignon et l’ail.
Manuel 5 s, vitesse 6.

Racler les bords avec la spatule.
Enlever le couteau et mettre la pale de mélange.
Ajouter :

• 20 g d’huile d’olive,
• 150 g de rondelles de chorizo et
• 250 g de lardons

Saisir 5 min à 90°C, vitesse 1.

Ajouter :

• les morceaux de carottes
• les morceaux de pommes de terre
• le céleri
• le cube de bouillon de volaille
• 300 g de purée de tomates
• 1 pincée de sel
• 2 pincées de poivre
• 1000 g d’eau

Mijoter 35 min à 100°C, vitesse 1.

Ajouter 250 g de haricots rouges et 200 g de macaroni.
Mijoter 10 min à 90°C, vitesse 1.