Sirop de pain d’épices

Mettre la pale de mélange.
Ajouter :

• 400 g d’eau
• 300 g de sucre

Ajouter les épices :

• 2 cc de gingembre moulu
• 2 cc de 4 épices
• 1 cc de cannelle
• ½ cc de muscade moulue

Manuel 4 min à 120°C, vitesse 1.
Puis, manuel 6 min à 85°C, vitesse 1.