Sauce aigre-douce

Appareil : Robot cuiseur

  • Pour : Icone personne Icone personne Icone personne Icone personne
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 8 min
  • Temps total : 13 min
  • Programme : Icone programme Icone programme
  • Difficulté : Icone toque Icone toque Icone toque Icone toque Icone toque

150 g d’eau
5 g de gingembre frais
50 g de ketchup
50 g de vinaigre de cidre
50 g de cassonade
50 g de miel
1 cs de fécule de maïs
1 oignon petit
1 gousse d’ail
1 cc de sel
60 g de sauce soja sucrée
1 cs de jus de citron vert
200 g de jus d’ananas

Sauce aigre-douce

Appareil : Robot cuiseur

La recette

1

Éplucher l’ail, l’oignon et le gingembre.

Couper l’oignon en deux.

2

Mettre le couteau.
Ajouter l’ail, l’oignon et 5 g de gingembre.

Manuel 5 s vitesse 6.
Racler les bords.

3

Mettre la pale de mélange.
Mijoter à 100°C pendant 4 min, vitesse 2.

4

Peser et ajouter :

  • 50 g de vinaigre de cidre
  • 50 g de cassonade
  • 50 g de miel
  • 150 g d’eau
  • 1 cs de fécule de maïs
  • 1 cc de sel.
5

Hacher 10 s, vitesse 6.
Puis mijoter à 100°C pendant 4 min à vitesse 2.

6

Peser et ajouter :

  • 60 g de sauce
  • 200 g de jus d’ananas
  • 1 cs du jus d’un citron vert

Manuel 10 s, vitesse 4.