Risotto aux champignons

Mettre le couteau.
Ajouter l’oignon coupé en tronçons.
Manuel 5 s, vitesse 6.

Racler les bords avec la spatule et mettre la pale de mélange.
Peser et ajouter :

• 30 g d’huile d’olive
• 200 g de champignons

Manuel 3 min à 120°C, vitesse 1.

Peser et ajouter 250 g de riz à risotto.
Manuel 5 min, vitesse 1 à 100°C.

Peser et ajouter 200 g de vin blanc.
Manuel 5 min à 100°C, vitesse 1.

Peser et ajouter :

• 450 g d’eau
• le cube de bouillon de volaille

Mijoter 18 min à 100°c, vitesse 1.

Peser et ajouter :

• 30 g de beurre
• 100 g de parmesan

Manuel 1 min, vitesse 1.