
- Pour :
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 40 min
- Temps total : 55 min
- Difficulté :
Pour la pâte aux lentilles :
300 g de lentilles corail
1 gousse d’ail
120 g d’eau
1 cc de bicarbonate de sodium alimentaire
1 cc de paprika doux
4 pincées de sel
1 cs d’huile d’olive
Pour la base crème aux asperges :
1 botte d’asperges vertes
2 cs d’huile d’olive
30 g de crème de soja
1 gousse d’ail
½ piment oiseau
2 pincées de sel de sel
Pour la garniture :
1 grosse burrata
Du persil
1 oignon rouge
Une dizaine de têtes d’asperges