Flan libanais (mouhalabieh)

Appareil : Robot cuiseur

  • Pour : Icone personne Icone personne Icone personne Icone personne
  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 12 min
  • Repos : 120 min
  • Temps total : 137 min
  • Programme : Icone programme
  • Difficulté : Icone toque Icone toque Icone toque Icone toque Icone toque

1000 g de lait entier
4 cs de fécule de maïs
4 cs de sucre en poudre
4 cs d’eau de fleur d’oranger
100 g de pistaches
4 cs de miel

Flan libanais (mouhalabieh)

Appareil : Robot cuiseur

La recette

1

Mettre la pale de mélange.
Ajouter :

  • 1000 g de lait,
  • 4 cs de sucre,
  • 4 cs d’eau de fleur d’oranger
  • 4 c de fécule de maïs (délayée dans un peu de lait)

Mijoter 12 min à 100°C, vitesse 2.

2

Verser dans des petits ramequins ou petits verres.
Arroser de miel et de pistache.
Réserver au frais.