Colombo de poulet

Éplucher l’ail et les oignons.
Mettre le couteau

Ajouter l’ail et l’oignon dans le bol.
Hacher 5 s, vitesse 6.

Enlever le couteau et mettre la pale de mélange.
Racler les bords avec la spatule.

Ajouter 10 g d’huile d’olive.
Mijoter 3 min, vitesse 1 à 100°C.

Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes.
Ajouter :

• 300 g de pomme de terre
• le poulet
• 3 cs de colombo
• une pincée de piment de Cayenne

Mijoter 8 min à 100°C, vitesse 1.

Éplucher l’aubergine et la couper en dés.
Ajouter :

• 200 g de lait de coco
• le jus d’un citron vert
• les dés d’aubergine

Mijoter 25 min, vitesse 1 à 85°C.