Soupe épicée de fraises

Mettre la pale de mélange.
Ajouter dans le bol :

• 350 g d’eau,
• 100 g de vin blanc,
• 20 feuilles de menthe fraiche
• 1 cs de gingembre moulu

Manuel 10 min à 100°C.

Laver les fraises, les équeuter et les couper en morceaux.
Enlever la pale de mélange et mettre le couteau.

Ajouter la moitié des fraises (soit 400 g).
Mixer 20 s, vitesse 8.

Ajouter les morceaux restants et servir bien frais.
Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraiche et de la menthe fraiche au moment de servir.