Soupe de lentilles corail au cumin

Peler 2 tomates, les épépiner et retirer le trognon.
Éplucher l’oignon, le couper en deux.

Mettre le couteau.
Ajouter l’oignon.
Hacher 5 s, vitesse 6.

Racler les bords avec la spatule.
Peser et ajouter 15 g d’huile d’olive.
Mijoter 3min à 100°C, vitesse 1.

Ajouter :

• 300 g de lentilles corail
• 400 g de lait de coco
• 2 tomates pelées
• 500 g d’eau

Mijoter 20 min à 100°C, vitesse 1.

Assaisonner avec 2 cc de cumin.
Pulse 30 s, vitesse 10 : Maintenir un torchon épais fermement sur le couvercle pendant toute la durée du mixage.
Vous pouvez rallonger de l’eau et pulser de nouveau si vous souhaitez un velouté plus fluide.