Sauce béarnaise

Appareil : Blender chauffant

  • Pour : Icone personne Icone personne Icone personne Icone personne
  • Cuisson : 23 min
  • Temps total : 23 min
  • Programme : Icone programme Icone programme
  • Difficulté : Icone toque Icone toque Icone toque Icone toque Icone toque

2 jaunes d’œuf
150 g de beurre
5 cl de vinaigre
15 cl de vin blanc
2 échalotes ciselées
35 g de cerfeuil
2 cs d’estragon frais ciselé ou sec
Une pincée de poivre
Sel

Sauce béarnaise

Appareil : Blender chauffant

La recette

1

Séparer les jaunes des blancs d’œuf.

Ciseler les herbes et les échalotes.

2

Ajouter tous les ingrédients dans le bol du blender.

3

Lancer le programme “Sauces/crèmes ”.