Pour 500 G de pain :

• 240 ml d’eau tiède
• 1 CC de sel
• 1 CC de miel
• 1,5 CS d’huile d’olive
• 4 CS de pesto vert (alla genovese)
• 400 g de farine de blé T55
• 1,5 CC de levure boulangère déshydratée

Pour 750 G de pain :

• 300 ml d’eau tiède
• 1 CC de sel
• 1 CC de miel
• 2 CS d’huile d’olive
• 5 CS de pesto vert (alla genovese)
• 500 g de farine de blé T55
• 2 CC de levure boulangère déshydratée

Pour 1 KG de pain :

• 360 ml d’eau tiède
• 1,5 CC de sel
• 1,5 CC de miel
• 2,5 CS d’huile d’olive
• 6 CS de pesto vert (alla genovese)
• 600 g de farine de blé T55
• 2,5 CC de levure boulangère déshydratée

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le pesto vert par du pesto rosso ou d’autres sauces pour pâtes et bruschettas.