Curry de légumes

Laver le brocolis et couper les fleurettes.
Éplucher la patate douce et la couper en cubes.
Éplucher les 3 échalotes.
Laver les champignons et les couper en lamelles.

Mettre le couteau.
Ajouter les échalotes.
Hacher 5 s, vitesse 6.

Racler les bords avec la spatule.
Enlever le couteau et mettre la pale de mélange.

Ajouter 20 g d’huile de sésame.
Manuel 5 min, vitesse 1 à 100°C.

Ajouter 50 g de curry vert.
Manuel 2 min, vitesse 1 à 90°C.

Ajouter :

• 400 g de lait de coco
• 300 g de fleurettes de brocolis
• 300 g de cubes de patate douce
• 50 g de champignons

Arroser avec le jus d’un citron vert.
Mijoter 25 min à 90°C, vitesse 1.