Crème de marrons

Appareil : Robot cuiseur

  • Pour : Icone personne Icone personne Icone personne Icone personne Icone personne Icone personne
  • Préparation : 1 min
  • Cuisson : 20 min
  • Temps total : 21 min
  • Programme : Icone programme Icone programme
  • Difficulté : Icone toque Icone toque Icone toque Icone toque Icone toque

1 cc de vanille liquide
420 g de marrons pelés
250 g d’eau
125 g de sucre

Crème de marrons

Appareil : Robot cuiseur

La recette

1

Mettre la pale de mélange.

Peser et ajouter dans le bol :

  • 250 g d’eau
  • 100 g de sucre
  • 1 cc d’arôme de vanille

Manuel 5 min, vitesse 1, à 100°C.

2

Ajouter 420 g de marrons pelés.
Mijoter 15 min à 100°C.

3

Mettre le couteau.
Hacher 30 s, vitesse 8 : attention, c’est très chaud.
Réserver et laisser refroidir.