Chakchouka

Éplucher l’oignon et les deux gousses d’ail.

Mettre le couteau.
Ajouter l’oignon et l’ail.
Hacher 5 s à vitesse 6.

Enlever le couteau, mettre la pale de mélange et racler les bords avec la spatule.
Laver les poivrons, les épépiner et les couper en lamelles.

Ajouter les lamelles de poivron dans le bol et 15 g d’huile d’olive.
Manuel 8 min à 95°C, vitesse 1.

Ajouter :

• 400 g de tomates concassées
• 2 pincées de poivres
• 2 cc de Ras el Hanout

Mijoter 30 min à 90°C, vitesse 1.

Cuire les œufs au plat à la poêle.
Servir les légumes dans des assiettes creuses avec les œufs au plat sur le dessus et parsemer de coriandre.
Déguster avec du pain.